Brigadeiro ou negrinho , é um doce brasileiro criado na década 1940, comum em todo país e normalmente presentes nas festas de aniversário .
Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado , achocolatado em pó , manteiga e chocolate granulado para cobertura . Pode ser feito no fogão quanto no microondas .
O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes , liberal , de físico avantajado e boa aparência . Nos anos de 1946 e 1950 , o militar se candidatou à presidência da República pela UDN. O candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu bairro de São Paulo , que organizaram festas para promover sua candidatura .
O doce foi criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas. A guloseima feita de leite , ovos , manteiga , açúcar e "negrinhos" que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato chocolate tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para arrecadar fundos. Há outras versões bastante similares a essa sobre a origem do nome do doce: mulheres do Rio de Janeiro , engajadas na candidatura de Eduardo Gomes, faziam preferido.
Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra .( Wikipédia )
Hoje , em dia o brigadeiro tradicional , ganhou uma nova versão , uma versão refinada que recebe o nome BRIGADEIRO GOURMET , este é produzido com ingredientes altíssima qualidade , vários sabores e decorações .
